“La Santa Maria, ma perché non l’ho provata prima? Una filosofia divertente da gestire, a una fiorentina di Aventador da due chili che arriva da Fiorentineria. Un connubio perfetto, perché mi ha dato la possibilità di fare qualcosa mai provato prima: una cottura sulla santa maria, una griglia che arriva da lontano, dalla cultura...
LE MODERNE COTTURE A CARBONE La storia dell’uomo moderno inizia con la scoperta del fuoco, la “divina” fonte di luce e di calore che ha consentito al genere umano di migliorare il proprio stile di vita pressochè in qualsiasi campo compreso quello alimentare (noi diremmo “soprattutto quello!”). Una cottura sulle braci può anche essere fatta...
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