Questo sistema minimizza i tempi di recupero della temperatura (dopo l’apertura della camera di cottura) per via della formazione di cuscinetti d’aria che vengono a formarsi all’interno delle intercapedini stesse.
La coibentazione contribuisce invece a mantenere costante la temperatura con un conseguente basso utilizzo di carbone compreso tra i 500 gr/h, ad una temperatura di riferimento di 115/125° C, cottura low&slow (consigliata la cottura a carbone).

Siamo orgogliosi della nostra reputazione, siamo uno dei migliori produttori artigianali di Cabinet BBQ in Italia. Nel corso degli anni abbiamo migliorato la qualità del nostro servizio, del nostro lavoro di squadra e dell’innovazione. Con uno staff eccezionale possiamo garantire la massima qualità dei nostri cabinet, così che le tue cotture indirette low&slow bbq siano uniche: come te.